《水分代謝》說課稿
一、 說教材：
(一)教材的地位與作用：
“水分代謝”是高中生物第二章的重點內(nèi)容，它與前面所學(xué)知識如細胞成分、結(jié)構(gòu)及植物根、莖、葉結(jié)構(gòu)等內(nèi)容聯(lián)系非常緊密;也為今后學(xué)習(xí)“礦質(zhì)代謝”、“光合作用”、“呼吸作用”等內(nèi)容奠定基礎(chǔ)。
(二)教學(xué)目標(biāo)：
1、知識目標(biāo)
(1) 了解植物細胞的吸脹吸水;水分的運輸和利用。
(2) 理解植物細胞滲透吸水的原理，水分散失的方式和意義。
(3) 通過植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原的實驗，進一步理解滲透吸水的原理。
2、能力目標(biāo)
通過滲透理論分析和實驗驗證的方法，培養(yǎng)學(xué)生研究和解決問題的能力。
3、德育目標(biāo)
通過聯(lián)系生產(chǎn)和生活實際，使學(xué)生了解本節(jié)課的實踐價值，增強學(xué)生關(guān)心生產(chǎn)，關(guān)心水資源的利用等意識。
(三)教學(xué)重點、難點
教學(xué)重點：滲透吸水的原理、質(zhì)壁分離和復(fù)原的實驗。
因為只有理解了滲透吸水原理，才能理解細胞吸水的條件，理解影響植物細胞吸水的各種因素，植物體內(nèi)細胞間的水分傳遞和植物整體水分吸收、散失原理，并通過觀察實驗現(xiàn)象獲得細胞吸水和失水與環(huán)境溶液濃度的關(guān)系的感性認識，才能深入理解成熟的植物細胞是一個滲透系統(tǒng)以及影響細胞滲透吸水的內(nèi)外條件。
教學(xué)難點：分析滲透原理，植物細胞是一個滲透系統(tǒng)是教學(xué)的難點.
因為在滲透作用中，水分是從溶液濃度低的一側(cè)通過半透膜向濃度高的一側(cè)滲透，這涉及到生物學(xué)知識與物理學(xué)知識的結(jié)合，對此學(xué)生理解有一定難度。另外，引導(dǎo)學(xué)生如何從實驗現(xiàn)象理解細胞滲透吸水，失水，從而進一步理解成熟的植物細胞是一個滲透系統(tǒng)，有一定的困難。
為了突出重點，突破難點，上課時采用多媒體輔助教學(xué)，將“滲透裝置”的小實驗，“質(zhì)壁分離和復(fù)原”實驗的整個動態(tài)過程呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，而在動手實驗中，整個動態(tài)過程用肉眼是觀察不到的。通過動態(tài)演示整個過程就能把復(fù)雜的問題具體化，抽象的問題形象化，這樣的教學(xué)情景對于吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)的效果有著良好的作用。
二、 說教法：
1、探究教學(xué)法：這節(jié)課知識的理性較強，因而采用探究教學(xué)法更符合教學(xué)內(nèi)容。創(chuàng)設(shè)聯(lián)想，提出探索問題 引導(dǎo)學(xué)生進行探究、推理 用教學(xué)媒體對學(xué)生的推理結(jié)果進行驗證 師生共同歸納總結(jié)探索結(jié)果。
2、直觀教學(xué)法：利用多媒體輔助教學(xué)軟件，化靜為動，化抽象為具體，增強了教學(xué)內(nèi)容的直觀性、啟發(fā)性，使學(xué)生更好地從感性認識上升為理性認識。
三、 說學(xué)法：
主動學(xué)習(xí)法：通過設(shè)疑引入，邊講邊演示動畫，讓學(xué)生在獲得感性認識的同時，教師層層設(shè)疑，激發(fā)學(xué)生積極思維，主動探索知識，對重點，難點知識能更好的理解和掌握，落實好教學(xué)目標(biāo)。
四、 說教學(xué)過程：
(一)關(guān)于引言：
俗語導(dǎo)入創(chuàng)建輕松的學(xué)習(xí)情境，激發(fā)學(xué)生求知欲。俗話說“人往高處走，水往低處流“，一棵大樹是如何將土壤深處的水分吸收并運輸?shù)綐渖?水分在植物的生命活動中有什么作用?這節(jié)課我們一起來探討一下水分的吸收，以及運輸和利用、散失即水分代謝過程。
(二) 關(guān)于新課教學(xué)的安排
!、讓學(xué)生清楚植物根尖的結(jié)構(gòu)，教師采用邊動畫演示邊講解，目的是讓學(xué)生回顧初中所學(xué)的知識 ，吸水的主要器官是根，而成熟區(qū)的表皮細胞是根吸收水分最活躍的部位，這樣為理解成熟植物是一個滲透系統(tǒng)做準備。
2、 利用多媒體演示 “滲透裝置實驗”
創(chuàng)設(shè)情景，提出探究問題：過一段時間，裝置會出現(xiàn)什么現(xiàn)象?為什么?液面會不斷地上升嗎?
學(xué)生推測：A、燒杯中的水進入漏斗
B、由燒杯進入漏斗中的水多于由漏斗出來燒杯的水
利用電腦動畫從微觀方面演示水分子出入半透膜的過程，對學(xué)的推理進行驗證，同時講清楚半透膜的性質(zhì)，驗證B的正確性。接
最后師生共同總結(jié)歸納：滲透裝置應(yīng)具備的條件：
(1)滲透裝置的條件：
A、半透膜。
B、半透膜兩測具有濃度差。
(2)滲透作用：水分子或其它溶劑分子通過半透膜的擴散。
[進入下一個探究話題]
提出探究問題：成熟的植物細胞為什么主要通過滲透作用吸水?細胞是否也具有發(fā)生滲透作用的條件?
出示成熟植物細胞結(jié)構(gòu)，及與滲透裝置的比較圖，培養(yǎng)學(xué)生對知識的遷移能力，對比加深理解，驗證了成熟植物細胞也是一個滲透系統(tǒng)。
教學(xué)預(yù)測：大多數(shù)學(xué)生可能會把細胞膜當(dāng)成半透膜，教師進行比較講解原生質(zhì)層具有半透膜的功能。
設(shè)疑引入：既然成熟的植物細胞是一個滲透系統(tǒng)，怎樣設(shè)計一些實驗來驗證它呢?細胞在吸水或失水時的形態(tài)又如何變化?
3、教師電腦演示動畫“植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原的實驗”，同時層層質(zhì)疑：造成質(zhì)壁分離的原因是什么?細胞壁與原生質(zhì)層之間的空隙充滿了什么物質(zhì)?為什么?死細胞能否發(fā)生質(zhì)壁分離?對外界溶液濃度有何要求?把已發(fā)生分離不久的細胞放入清水又會發(fā)生什么現(xiàn)象?
最后師生共同總結(jié)出：
[細胞液]<[細胞外溶液] 細胞滲透失水
[細胞液]>[細胞外溶液] 細胞滲透吸水
讓學(xué)生討論：如果不用濃蔗糖溶液而用NaCl溶液，細胞將發(fā)生什么樣的變化?這樣可以及時反饋學(xué)生所學(xué)的知識，并用動畫對學(xué)生結(jié)論進行驗證。
聯(lián)系生活實際提出問題：成熟區(qū)的表皮細胞具有大液泡是成熟的植物細胞，靠滲透作用吸水，在什么條件下，這些具有根毛的表皮細胞會吸收地壤中的水分呢?這與成熟區(qū)細胞是吸水最活躍的部位相呼應(yīng)。
討論：農(nóng)業(yè)上提倡“薄肥勤施”，如果一次性施太多的肥料，很容易引起“燒苗”現(xiàn)象?為什么?請同學(xué)們根據(jù)今天學(xué)的滲透原理來解釋。
通過聯(lián)系生產(chǎn)和生活實際，使學(xué)生能學(xué)以致用。
4、 電腦動畫模擬植物根吸水、利用、運輸、散失的全過程，既縮短了教學(xué)時間，又能讓學(xué)生理解得更為透徹。舉日常實例讓學(xué)生歸納蒸騰作用的意義。
(三)結(jié)合實際進行課堂小結(jié)：植物的移栽，要注意保護植物的根毛，同時要去掉大部分葉片，以利植物成活，使學(xué)生認識到水的重要性。把兩部分知識統(tǒng)一起來，同時進一步鞏固新知識。
(四)課堂練習(xí)，反饋教學(xué)效果，及時發(fā)現(xiàn)問題。
五、效果預(yù)測：
在本節(jié)課的教學(xué)中，通過俗語引入，激發(fā)興趣，通過直觀的動態(tài)演示，給學(xué)生以生命現(xiàn)象及過程的動感和真實感，突出了重點
滲透吸水，突破了難點，使學(xué)生較易理解和接受教材內(nèi)容，同時培養(yǎng)了學(xué)生的觀察和思維能力和對知識的遷移能力，教師的點評和總結(jié)，一方面統(tǒng)一了認識，給學(xué)生一個較為正確的可供參考的觀點，另一方面較好的解決了教學(xué)中的重點與難點，較好的完成了教學(xué)任務(wù)，并達到理想的教學(xué)效果。
附板書設(shè)計
第二節(jié) 綠色植物的新陳代謝
水 分 代 謝
一、水分的吸收：
1、吸水的主要器官-根
2、吸水的方式與原理
(1)吸脹吸水
(2)滲透吸水
A、滲透作用
B、滲透裝置必須具有兩個條件：具有半透膜、半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差
C、一個成熟的植物細胞結(jié)構(gòu)
細胞壁：全透性
細胞膜
兩者之
間的 原生質(zhì)層 選擇透過性膜 一個成熟的植物細
細胞質(zhì) 胞是一個滲透系統(tǒng)
液泡膜
細胞液： 具有一定濃度
D、 質(zhì)壁分離和復(fù)原的實驗
F、細胞吸水和失水原理：
[細胞液]<[細胞外溶液] 細胞滲透失水
[細胞液]>[細胞外溶液] 細胞滲透吸水
二、水分的運輸、利用和散失：
!、水分的運輸途徑
水分(細胞層層傳遞) 根導(dǎo)管 莖導(dǎo)管 葉和其他器官
2、水分的利用：1%左右
3、水分的散失：蒸騰作用
(1)定義
(2)意義