《苯酚》說課稿
說課教師：西安市第三十中學王剛鋒
我說課的內容是高中化學新課程選修5《有機化學基礎》（人教版）第三章《烴的衍生物》第一節(jié)《醇、酚》第二課時，依據(jù)課程標準要求，并結合學生的知識儲備和實際能力，體現(xiàn)化學新課程“從生活走向化學，從化學走向社會”的新理念，貫徹新課改自主、合作、探究等精神，我將從以下五方面設計這節(jié)課：
一、說教材
1．內容和地位
本節(jié)內容從知識結構上看，可分為四部分，即苯酚的分子組成結構，物理性質、化學性質和它在日常生產(chǎn)、生活中的用途。從教材整體上看，芳香族化合物在中學化學里面，教材只著重介紹兩種物質——苯和苯酚，其中苯是最簡單的芳香烴；而苯酚既是很重要的芳香烴衍生物，又是酚類物質的代表。可見，《苯酚》在高中有機化學里面也處于較重要的地位。從教材結構上看，本節(jié)內容是安排在《乙醇》后，學生在學習乙醇的過程中已初步掌握了官能團對有機物主要性質的決定性作用，對乙醇中官能團羥基的性質也已有較深的理解和掌握。教材在這一基礎上緊接著安排苯酚知識的學習有其獨特的作用，既能聯(lián)系前面已學過的知識，又能為后面烴的衍生物的學習提供方法，作好鋪墊。而苯酚的結構與乙醇結構中都含羥基，因此，苯酚和乙醇的性質有相似之處，但事實上苯酚性質與乙醇性質又有不同之處，本節(jié)內容安排在此還有對比作用,通過本節(jié)課的對比學習，使學生對酚羥基和醇羥基的性質將有一個更全面的認識，理解官能團的性質與所處的化學環(huán)境有一定的相互影響，從而學會全面的看待問題，更深層次的掌握知識。
2．教學目標：
根據(jù)學生的知識層次和認知特征并結合課程標準的要求，我制定了以下教學目標：
�。�1）知識與技能方面
a、認識酚類物質，能夠識別酚和醇
b、掌握苯酚的分子結構、物理性質、化學性質和主要用途
c、理解苯環(huán)和羥基的相互影響
（2）過程與方法方面
通過對苯酚性質的探究學習，培養(yǎng)學生根據(jù)實驗現(xiàn)象分析、推理、判斷的能力和，培養(yǎng)學生自主學習、探究學習、與他人合作學習的習慣。
�。�3）情感態(tài)度與價值觀方面
a、培養(yǎng)實事求是的科學態(tài)度和勇于探索的科學精神。
b、通過對結構決定性質的分析，對學生進行辯證思維教育。
c、培養(yǎng)學生關注化學與環(huán)境、化學與健康、化學與生活的意識。
3、教學重點難點：
重點：苯酚的化學性質。
難點：官能團的性質與所處的化學環(huán)境的相互影響。
二、說教法
學情分析：
本節(jié)課前，學生已學完了烴和烴的衍生物中的乙醇等內容，對有機化合物的學習特別是有機分子中的官能團和有機物的化學性質之間的相互聯(lián)系有一定的認識，能掌握常見的有機反應類型，具備了一定的實驗操作能力。
建構主義理論認為，學生通過對外界信息的感知加工建構知識體系，在該過程中，學生是知識的主動建構者；教師是知識建構的幫助者和促進者。而探究式的學習方式有利于學生對知識的建構。
苯酚結構與乙醇結構的相同點（都有羥基）為學生對苯酚性質的探究提供了基礎；苯酚結構中與乙醇的不同點（羥基與苯基相連）又為學生的進一步的探究提供了空間。因此，我將該節(jié)的內容設計成探究式教學模式。主要采用通過創(chuàng)設情景——探究實驗——理論推導——反思應用等教學方法，并充分利用實物感知、演示實驗和現(xiàn)代教學手段，充分調動學生的參與意識，給學生提供更多的“動腦想”、“動手做”、“動口說”的機會，體現(xiàn)新課程倡導自主、合作、探究等學習方式。
三、說學法
圍繞本節(jié)課教學目標和教學方法，引導學生采用類比類推，以舊促新和實驗探究等學習方法。
四、說教學過程
【情景一】新課引入
我利用生活中的化學來引入新課，先展示藥皂、苯酚軟膏以及苯酚軟膏的說明書，讓學生閱讀苯酚軟膏說明書，提問：從化學的角度分析苯酚可能具有哪些性質？根據(jù)學生的認知特征，引導學生初識苯酚，組織學生觀察苯酚的顏色、狀態(tài)，指導學生動手做探究實驗一，根據(jù)苯酚在不同溶劑中的溶解情況,自主探究苯酚的溶解性。在此過程中，學生很容易主動的獲取苯酚物理性質的知識，傳統(tǒng)的教學一般是把物質的物理性質直接傳遞給學生，顯然，這些知識通過學生主動建構比老師將知識簡單地傳遞更易接受和掌握。
【情景二】初識苯酚
【探究實驗一】物理性質
學生實驗：（1）組織學生觀察苯酚的色、態(tài)，并小心的聞它的氣味。
�。�2）溶解性實驗（溶劑分別為冷水、熱水和乙醇）
重點歸納出苯酚的色、態(tài)、味和溶解性。
�。�3）、產(chǎn)生疑問：在苯酚藥膏說明書中還提到了“色澤變紅”、“不能與堿性藥物并用”那么，色澤變紅的原因是什么？不能與堿性藥物并用說明苯酚可能具有什么化學性質？
【情景三】結構特點
結構分析：觀察分子模型，類比醇、酚、酸中羥基的性質
【情景四】極弱酸性
【探究實驗二】苯酚溶液是否有酸性？
學生觀察到渾濁的苯酚溶液滴加氫氧化鈉溶液后變澄清，說明苯酚顯酸性，因此，苯酚又名石碳酸，聯(lián)系已學過的知識：向二氧化碳的水溶液中滴加紫色石蕊試劑，溶液會變紅,那么,苯酚溶液也顯酸性,向苯酚溶液中滴加紫色石蕊是否也有此現(xiàn)象呢？通過演示實驗，發(fā)現(xiàn)苯酚中滴加紫色石蕊后并不顯紅色，學生產(chǎn)生了疑問，苯酚的水溶液為什么不能是石蕊變紅呢？引導學生分析該現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是苯酚酸性太弱，苯酚的酸性究竟有多弱呢？提起了學生的興趣,這樣自然的過渡到二氧化碳與苯酚鈉的反應，指導學生動口向苯酚鈉溶液中吹入二氧化碳,此時學生既興奮又有很濃厚的興趣,這樣設計既是課堂生動活潑,又極大的調動了學生的主觀能動性.通過實驗學生對苯酚鈉溶液與二氧化碳反應已經(jīng)完全掌握。
【情景五】三元取代
【探究實驗三】取代反應
接著組織學生討論：乙醇和苯酚同樣含有羥基，但為什么乙醇不呈酸性，而苯酚呈弱酸性？這說明什么問題？點撥學生：由乙醇和苯酚的結構上分析，并展示他們的分子結構以幫助理解，得出是苯環(huán)對羥基的影響，使羥基具有一定的特性，這同時也更進步加深化學環(huán)境對官能團性質的影響，突破了難點。繼續(xù)設疑，那羥基對苯基是否也有影響？
聯(lián)系前面已學的知識：苯與液溴的反應，推測：將濃溴水加入苯酚中會發(fā)生什么反應呢？指導學生完成探究實驗三，根據(jù)已有知識學生很容易得出是取代反應，那么，是幾元取代呢？引導學生回憶甲苯與濃硝酸反應的產(chǎn)物，類比類推苯酚與溴水反應的產(chǎn)物是三元取代。接著，我請學生回憶苯和液溴發(fā)生取代反應的條件和產(chǎn)物現(xiàn)象，并與該反應對比，哪個取代反應更容易？學生很容易得出結論，苯酚更易取代,為了加深理解苯酚更易取代這個事實,我從苯和苯酚的結構上對比說明，由于羥基對苯環(huán)的影響，使得苯酚中苯環(huán)上羥基鄰、對位碳原子上的氫原子易被取代。因而苯酚中苯環(huán)的性質與苯的性質有了差異，加深對難點官能團對所處的化學環(huán)境有影響的理解。
【情景六】顯色、氧化
回顧情景一，學生們通過分析色澤變紅可能是苯酚與空氣中某些成分反應了，不能與堿性藥物并用可能是苯酚具有酸性，這兩點包含了苯酚的主要化學性質,也就緊扣這節(jié)課的重點，以下就圍繞這兩點來展開，首先，我引導學生們分析空氣的成分，得出最有可能與苯酚發(fā)生反應的物質是水和氧氣，設問：苯酚是與水反應而色澤變紅的嗎？根據(jù)剛才的探究實驗一,學生很容易判斷出苯酚變紅不是與水反應造成的，既然不是與水反應造成的那就可能是與氧氣反應造成的，因此，在這個猜想下，我做演示實驗一，很快同學們觀察到苯酚液變紅了，該實驗證明了苯酚確實因與氧氣反應變紅，學生們推斷出苯酚具有還原性，接著我就追問：既然苯酚具有還原性，那么，除了能與典型氧化劑氧氣反應外，還能否與其他氧化劑反應呢？引導學生總結歸納出我們學過的氧化劑，從學生羅列的氧化劑中我選擇了兩種：溴水和三氯化鐵，這樣的教學設計使溴水與三氯化鐵在本節(jié)的出現(xiàn)顯得很自然，
性質小結：結構決定性質，性質反應用途
【情景七】苯酚用途
五、總結反思：
引導學生總結本節(jié)課的主要內容帶著剛才的思考、討論的結果再次梳理思路，從整體上把握本節(jié)課的重點內容。最后用一道習題來運用本節(jié)課的知識。
六、反饋練習：
（1）苯酚與濃硝酸反應可生成一種烈性炸藥，請寫出化學方程式。
�。�2）選擇合適的試劑和儀器，除去苯中的苯酚。
七、課外探究
設計實驗證明葡萄和葡萄飲料中含有酚類物質。通過這個生活小常識和一個課后實驗，加強學生對酚類物質的辯證的認識。
八、說板書
�。ㄒ唬�、物理性質：
1、無色、特殊氣味的針狀晶體；
2、常溫下，微溶于水，易溶于有機溶劑。
�。ǘ⒎肿咏Y構：
�。ㄈ�、化學性質：
1、極弱酸性：
2、三元取代：
3、顯色反應：遇FeCl3溶液顯紫色（檢驗苯酚）
4、易被氧化：
�。ㄋ模�、用途：
